中新网8月11日电(缪海月 王玮琦 记者姜辉)日前，“逾越国界的鲜喷鼻”2025首届中俄烤鱼邀请赛正在同江火热开赛。来自中俄两国的13组参赛步队同台竞技，以烤鱼为媒，展示两国奇特的饮食文化取烹调身手。做为省主要口岸，同江取俄罗斯犹太自治州隔江相望，是中俄水上商业的中型口岸和江海联运进出口货色的换拆港。同江市是中国生齿较少平易近族之一赫哲族次要聚居地，素有“赫哲家园”“生态天堂”的佳誉。走进角逐现场，烤鱼的鲜喷鼻正在空气中洋溢。来自俄罗斯的选手们娴熟地使用保守烟熏技法，将秘制喷鼻料融入鱼肉；中国厨师们则巧妙连系东北保守烹调取现代立异身手，将鳇鱼等鱼类烤制得金黄酥脆、肉质新鲜。从火候把控到风味条理，从创意呈现到文化融合，进行全方位考量，最终评出优良4名、铜鳍破冰4名、银波逐浪3名、金鳞腾踊3名。勾当现场还设置了丰硕多彩的互动环节。中俄艺人轮流登台，献上极具平易近族特色的歌舞表演；幸运抽勾当更是将现场氛围推向，让不雅众正在品尝美食之余，享遭到中的乐趣。更是一次文化交融的活泼实践。通过美食这一无国界的言语，让中俄两国正在品尝好菜的过程中促进领会、深化友情。同江市将以此次赛事为契机，持续鞭策中俄美食文化交换常态化、多元化成长，让这道“逾越国界的鲜喷鼻”成为中俄敌对往来的亮丽风光线。(完)。